我們都知道工業冷水機組基本配置有：壓縮機，蒸發器，冷凝器，貯液器，干燥過濾器，熱力膨脹閥，制冷劑等組成。作為冷水機的心臟壓縮機，大多數從家用空調應用中都了解到了其作用。那么蒸發器作為冷水機另外一重要組成部分，在工業制冷過程中到底起到了哪些作用呢？

工業冷水機蒸發器：蒸發器是依靠制冷劑液體的蒸發(實際上是沸騰)來吸收被冷卻介質熱量的換熱設備。它在制冷系統中的功能是吸收熱量(或稱輸出冷量)。為了保證蒸發過程能穩定持久的進行，必須不斷的用制冷壓縮機將蒸發的氣體抽走，以保持一定的蒸發壓力。

在冷水機制冷機循環系統過程中，蒸發器也承擔了相當大的作用。蒸發器中的液態制冷劑吸收水中的熱量并開始蒸發，最終制冷劑與水之間形成一定的溫度差，液態制冷劑亦完全蒸發變為氣態后被壓縮機吸入并壓縮（壓力和溫度增加），氣態制冷劑通過冷凝器（風冷/水冷）吸收熱量，凝結成液體，通過熱力膨脹閥（或毛細管）節流后變成低溫低壓制冷劑進入蒸發器，完成制冷劑循環過程。

因為蒸發器在制冷過程中處于相當重要的地位，是完成整個制冷過程中必不可少的一部分。由此可見，蒸發器在制冷冷凍過程中，也能起到節能環保的作用，為工業制冷提供很多便利。